బీట్రూట్ (బీటా వల్గారిస్) భారతదేశంలోని ముఖ్యమైన వేరు కూరగాయలలో ఒకటి. ఇది ప్రధానంగా హర్యానా, హిమాచల్ ప్రదేశ్, మహారాష్ట్ర, ఉత్తర ప్రదేశ్ మరియు పశ్చిమ బెంగాల్ రాష్ట్రాల్లో పెరుగుతుంది. బీట్రూట్‌ను కూరగాయగా వాడతారు. దీన్ని పచ్చిగా, ఉడకబెట్టినట్టుగా, కాల్చినట్టుగా లేదా వేపినట్టుగా తినవచ్చు. భారతీయ వంటకాల్లో ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. బీట్రూట్‌ను పూర్తిగా లేదా చిన్న ముక్కలుగా కోయవచ్చు. దీన్ని ఊరగాయ, మసాలా లేదా తీపి, పుల్ల రుచులున్న సాస్లతో వడ్డిస్తారు. అలాగే, బీట్రూట్ రసం మరియు పొడి రూపంలో కూడా ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.

వాణిజ్య స్థాయిలో పండించే ముఖ్యమైన రకాలు డెట్రాయిట్ డార్క్ రెడ్, క్రిమ్సన్ గ్లోబ్. ఎర్లీ వండర్, క్రాస్బీ ఈజిప్షియన్, బర్పీస్ రెడ్ బాల్, రూబీ క్వీన్ మరియు ఊటీ-1

దక్షిణ భారతదేశంలో మరియు కొంతవరకు మొత్తం భారతదేశంలో, ప్రధాన విత్తనం రబీ లేదా శీతాకాలంలో సాగుతుంది. ఉత్తర భారతదేశంలో అక్టోబర్ నుండి నవంబర్ వరకు, దక్షిణ భారతదేశంలో జూన్ నుండి నవంబర్ వరకు నాట్లు వేయడం అనుకూలం. బీట్రూట్ ఒక చల్లని కాలం పంట, ఇది తేలికపాటి మంచును తట్టుకొని పెరుగుతుంది. చల్లని వాతావరణంలో దీని వేర్లు మెరుగైన రంగు, ఆకృతి, నాణ్యత కలిగి ఉంటాయి. భారతదేశ మైదానాల్లో, బీట్రూట్ శీతాకాలంలో బాగా పెరుగుతుంది. మంచి పంటకు 18°C నుండి 25°C ఉష్ణోగ్రత అనుకూలం. ఈ ఉష్ణోగ్రతలో బీట్రూట్ మంచి నాణ్యతతో, తీపిగా, గాఢమైన ఎరుపు రంగుతో పెరుగుతుంది. అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రతలు (5°C - 10°C) బీట్రూట్‌కు హానికరం. ఇలాంటి వాతావరణంలో రెండు వారాలకు పైగా పెరిగితే, వేర్లు మార్కెట్‌ పరిమాణాన్ని చేరుకోకముందే బోల్టింగ్ (అకాల పుష్పించటం) జరుగుతుంది. బీట్రూట్‌ను తేలికపాటి వెచ్చని వాతావరణంలో కూడా పెంచవచ్చు. అయితే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు జోనింగ్ సమస్యకు కారణమవుతాయి, అంటే వేర్లలో ప్రత్యామ్నాయ కాంతి మరియు ముదురు ఎరుపు వలయాలు కనిపిస్తాయి.

ఎకరానికి 3-4 కిలోల విత్తనాలను ఇసుక లేదా మట్టితో కలిపి 45-50 సెంటీమీటర్ల దూరంలో వరుసలుగా, 1.5-2 సెం.మీ లోతులో నాటాలి. మొక్కల మధ్య 10-15 సెం.మీ దూరం ఉండేలా చూసుకోవాలి. మార్కెట్‌కి అనువైన రూట్ పరిమాణాన్ని పొందేందుకు పల్చబెట్టడం కీలకం. ఎకరానికి సుమారు 40,000 మొక్కల జనాభా ఉండేలా ప్లానింగ్ చేసుకోవాలి. ప్రతి కొండకు ఒకే ఒక్క మొలక ఉంచాలి. మొలక 5-6 సెం.మీ పెరిగిన తర్వాతే సన్నబెట్టడం మంచిది.

కలుపు తీయడం, పల్చబెట్టడం మరియు ఎర్తింగ్ చేయడం బీట్రూట్ పంటకు అత్యంత ముఖ్యమైన పనులు. మంచి పెరుగుదల కోసం పంటను కలుపుల నుండి స్వచ్ఛంగా ఉంచాలి. సాధారణంగా, 2-3 సార్లు చేతితో కలుపు తీయడం అవసరం. కలుపు నివారణ: ఆసియా మధ్య పరిపక్వత రకాలలో 20-35 రోజులకు కలుపు తీయడం అవసరం. సమశీతోష్ణ మరియు ప్రారంభ ఆసియా రకాలలో విత్తిన 15-20 రోజులకు కలుపు తీయాలి. ముందుగా కలుపు నివారణ కోసం పెండిమెథలిన్ (0.5 కిలోలు), అలక్లోర్ (0.6 కిలోలు) లేదా ఫ్లోలోరలిన్ (0.4 కిలోలు) ఒక ఎకరానికి 300 లీటర్ల నీటిలో కలిపి ప్రయోగించవచ్చు. ఎర్తింగ్: బాగా పెరిగిన, మంచి ఆకారంతో కూడిన మూలాలను పొందడానికి మట్టిని వేరు చుట్టూ కప్పే ఎర్తింగ్ అవసరం. ఈ చర్యలు పాటిస్తే, బీట్రూట్ పంట మంచి దిగుబడి ఇస్తుంది.

బీట్‌రూట్ సాగుకు మట్టిలో పోషకాలను సమతుల్యం చేయడం చాలా ముఖ్యం. భూసార పరీక్షల ఆధారంగా ఎరువుల మోతాదును నిర్ణయించుకోవడం మంచిది. మట్టిని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ఎకరానికి 8-10 టన్నుల సేంద్రీయ ఎరువుతో పాటు, బాగా కుళ్లిపోయిన ఫామ్ యార్డ్ ఎరువును కూడా కలపాలి. ముఖ్యంగా చివరి పూత దశలో ఫామ్ యార్డ్ ఎరువును ఉపయోగిస్తారు. ఎరువుల మోతాదు: నత్రజని – 30 కిలోలు భాస్వరం – 40 కిలోలు పొటాషియం – 25 కిలోలు బీట్‌రూట్ మొక్కలలో బోరాన్ లోపం వల్ల "అంతర్గత నల్ల మచ్చ" అనే సమస్య వస్తుంది. దీని వల్ల మొక్కలు పూర్తిగా ఎదగకుండా మరుగుజ్జులుగా మారతాయి. దీన్ని నివారించడానికి ఎకరానికి 4-6 కిలోల బోరాక్స్ వేయాలి. అదనంగా, ఇతర సూక్ష్మ పోషక లోపాలు కనిపిస్తే, సంబంధిత పోషకాల ఫోలియార్ స్ప్రేను వెంటనే వాడాలి. ఎరువుల వాడకం: నాటే సమయంలో సిఫార్సు చేసిన నత్రజనిలో సగం, భాస్వరం, పొటాష్ మొత్తం మోతాదును మట్టిలో కలపాలి. మిగిలిన నత్రజని భాగాన్ని 4 వారాల తరువాత మొక్కల నుండి 7.5-10 సెంటీమీటర్ల దూరంలో టాప్ డ్రెస్సింగ్ రూపంలో వేయాలి. బిందు సేద్యం (Drip Irrigation): బిందు విధానాన్ని అవలంబిస్తే నీటిలో కరిగే ఎరువులను ఫెర్టిగేషన్ ద్వారా అందించాలి. ఇది ఎరువుల వినియోగ సామర్థ్యాన్ని పెంచి, అధిక దిగుబడి మరియు నాణ్యమైన దుంపల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది.

బీట్‌రూట్ పంటకు మంచి నీటి నిర్వహణ చాలా అవసరం, ఎందుకంటే ఇది మంచి పెరుగుదల మరియు అధిక దిగుబడికి సహాయపడుతుంది. నత్రజని ఎరువు వేసిన వెంటనే తేలికపాటి నీరు పెట్టడం మొలకెత్తడానికి మేలుగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, శీతాకాలంలో 4-6 రోజులకు ఒకసారి, ఎండాకాలంలో 10-12 రోజులకు ఒకసారి నీరు అందించాలి. వాతావరణం, నేల రకాన్ని బట్టి వారానికి 20-30 మిల్లీమీటర్ల నీరు అవసరం. రూట్ పెరుగుదల దశలో నీరు క్రమంగా ఇవ్వడం ముఖ్యం, లేకపోతే దుంపలు పగిలిపోవచ్చు లేదా గట్టిపడిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. బిందు సేద్యం విధానాన్ని ఉపయోగిస్తే, నేలలో తేమ సమానంగా ఉండి, మంచి ఫలితాలు పొందవచ్చు.

పేను బంక, ఆకు మైనర్, ఈగ పురుగు, ఆకు తినే గొంగళిపురుగు, కోత పురుగు, వెబర్లు వంటి కీటకాలు పంట దిగుబడికి తీవ్ర నష్టం కలిగించవచ్చు. అందుకే, పంటలో అవశేష సమస్యలు లేకుండా ముందస్తుగా సరైన క్రిమిసంహారక మందులు, రోగనిరోధక మందులు పిచికారీ చేయాలి. పంటకు ప్రధానంగా హాని చేసే వ్యాధులు సెర్కోస్పోరా ఆకు మచ్చ, బూడిద తెగులు, బూజు తెగులు, వైరస్ పసుపు, రైజోక్టోనియా రూట్ కుళ్లిపోవడం, తుప్పు వంటివి. ఈ వ్యాధుల కారణంగా దిగుబడి నష్టం తగ్గించేందుకు, రాష్ట్ర మరియు కేంద్ర పరిశోధనా సంస్థల సూచనల ప్రకారం, అవసరమైన సమయంలో సరైన మందులను పిచికారీ చేయడం మంచిది.

మార్కెట్‌కి అనువైన పరిపక్వత ప్రధానంగా 3-5 సెం.మీ వ్యాసం ఉన్న పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా పంటను నాటిన 80 నుంచి 90 రోజుల తర్వాత తీయడం జరుగుతుంది, ఇందులో మొక్కలను వేరుతో సహా తీయాలి. తరువాత, మార్కెటింగ్‌కి ముందు పైభాగాన్ని తొలగిస్తారు. మంచి వ్యవసాయ పద్ధతులు పాటిస్తే, ఒక ఎకరానికి సుమారు 12-15 టన్నుల దిగుబడి పొందవచ్చు.

ఈ వ్యాసం చదివినందుకు ధన్యవాదాలు, వ్యాసాన్ని లైక్ చేయడానికి 🖒 మీరు ఐకాన్ మీద క్లిక్ చేశారని మరియు ఇప్పుడు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో కూడా పంచుకుంటారని మేము ఆశిస్తున్నాము!